TFA Dostmann 14.1037.60 Termómetro de horno

La corteza crujiente de la pizza, el pan dorado horneado en horno de piedra o el queso perfectamente gratinado: con este termómetro de horno profesional y fiable de TFA, el control de la temperatura es pan comido en pizzerías, panaderías y todo tipo de establecimientos de restauración donde se utiliza calor intenso y la temperatura adecuada de la cámara de cocción es esencial para conseguir ese toque especial. Pero este instrumento de medición preciso también resulta útil en la cocina de aficionados. Aunque muchos hornos tienen su propio indicador de temperatura, este a veces difiere significativamente de la temperatura real de la cámara de cocción. Quienes buscan la perfección en la cocina prefieren ir a lo seguro, especialmente con platos sensibles a la temperatura.

El robusto termómetro de acero inoxidable se instala de forma permanente y es adecuado para la modernización de hornos de pizza u otros hornos, para hornos de piedra de construcción propia y como pieza de repuesto. El termómetro se inserta en un orificio previamente perforado (ø 60 mm) en la parte exterior del horno o parrilla y se fija con un elemento de sujeción. Esto le permite controlar en todo momento la escala de temperatura, que está protegida por una cubierta de vidrio. La sonda metálica flexible de 150 cm de longitud se inserta en la cámara de cocción junto con el elemento sensor. Se incluyen las tuercas para fijarlo. Este dispositivo analógico mide temperaturas de 0 a +500 °C y es especialmente adecuado para su uso en hornos de leña, piedra o pan, así como en hornos de pizza, parrillas o ahumadores.

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